【発表】
「八重山の雑穀栽培について紹介」 竹井恵美子（大阪学院短期大学）「普通ソバ在来系統内の収量関連形質」 井上直人（信州大学農学部）
「シコクビエの生態的特性と地理的変異」 叶田真規子（東京学芸大学環境教育実践施設）
「岩手県在来アズキの特性、ライムギ・ライコムギの品種と栽培」 大野康雄（佐藤政行種苗育種研究所）
「岐阜県白鳥町におけるヒエの蒸し加工」 庄村敏（庄村米穀店）
「ヒエの栽培と臼類による精白、製粉および稗団子の実験例」 三輪茂雄（元同志社大学）
「先島の雑穀の神饌」 増田昭子（立教大学文学部）
「ベトナム・中国雲南省のフィールド報告」 落合雪野（国立民族学博物館地域研究企画交流センター）
「エチオピアの焼畑」 八田洋章（国立科学博物館筑波実験植物園）
「穀類のターミノロジー」 太田泰弘（文教大学国際学部）
「宮古・八重山離島地域の作物遺伝資源」 江川宜伸（国際農水研究センター）
＜雑穀栽培農家訪問＞
