【発表】
「雑穀における活性酸素消去能の相乗効果の評価」 関沼幹夫（信州大学農学部）「雑穀用語の国際標準化／問題点の指摘」 太田泰弘（東京都）
「柳田國男とシコクビエ」 加藤肇（兵庫県）
「ヒエ在来系統の澱粉特性」 鎌田拓也・清宮靖之・佐川了・星野次汪（岩手大学農学部）
「完全アミロースフリーなヒエの糯品種「長十郎もち」の育成」 清宮靖之・鎌田拓也・佐川了・星野次汪（岩手大学農学部）
「ヒエなどの食味試験」 守岡貴・鎌田拓也・清宮靖之・佐川了・星野次汪（岩手大学農学部）
「地域レポート 岐阜郡上八幡 7戸で伝える特殊神饌「戒佛薬師の粟倉様」」 庄村敏（岐阜県）
「台湾におけるタイワンアブラススキの栽培について」 竹井恵美子（大阪学院短期大学）・林麗英（龍谷大学国際文化学部）
「Paspalum scrobiculatumのインドにおける系統関係について」 石川裕子・大西近江（京都大学農学部）
「エチオピアの農村調査」 竹中祥太郎（京都大学農学部）
「ウガンダの農業」 倉内伸幸（日本大学）
＜岩手県農業研究センター県北農業研究所見学、産直施設での雑穀料理の昼食、産地見学＞
